季節は「清明（せいめい）」*1。「清浄明潔（しょうじょうめいけつ）」を略したもので、「清らかで明るく生き生きとした様子」を表す言葉らしい。二十四節気には、あまり関心がなかったが、ビジネス文書で「時候の挨拶」の言葉を選ぶとき、いちいちググって調べていたけれど、文書作成時の「二十四節気」をそのまま使用して「拝啓 清明の候」などとしてもよいのではと思ったりする（約2週間は使える）。
さて、我が家に「鉄器」が伝来して、幾日か経過した。人類が最初に「火」を用いた時、こわごわ火に触る様子がイラストなどで紹介されるが、そんな感じで家族も「鉄フライパン」を使い始めた。「鉄の掟」の効果もあってか、今では、妻も息子（特に次男）も要領を得て使用している（と思う）。
私も鉄フライパンのおかげで、料理をより楽しく思うようになった。
単なる「セミ餃子」なのだが、気分は「鉄鍋餃子」だ（笑）。いつもより美味しい気がする。また、新しい料理に挑戦したくなったりする。妻の好きな「キッシュ」を作ることに。レシピは「クラシル」で、「キッシュ 簡単」*2。
レシピは「18㎝のタルト型」を指定しているが、家にあるのは「21㎝」だったので、シートを少し伸ばして使用。
タルト型が大きかったので、指定の焼き時間「25分」を「20分」に変更してみる（直感）。焼き目が結構ついたかもですが、焦げてはいませんでした。焼いている間、すごくよい香りがして、次男が部屋から出てきたり。焼きたてはすごく膨らんでいて「失敗」かと思ったけれど、粗熱が取れてくると落ち着いてきてひと安心。よい、夕食のおかず（？）になりました。パイ生地のバターの香りの豊かさが印象的でしたね（冷凍食品恐るべし！）。
オッサンでもこんなお洒落な料理ができて感激です。
今度は「スイーツ（イチゴタルト）」とかにも挑戦してみたいですね。
